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餐厅广告如何抓住顾客的痛点、痒点、兴奋点?

发布时间:2018-06-01 17:06:13   来源:互联网   阅读:

餐厅在制定餐厅广告语、宣传物料、以至一个促销活动时都设计到广告文案的编写,关于餐厅来说,广告语的目的都是要精准的抓住顾客的需求燃点,促成顾客进店消费。那该如何精准地导燃顾客的需求呢?

开篇之前,我们先讨论一个很无聊的问题:顾客为什么要到你的餐厅吃饭?  

答案是:顾客有吃的需求?

再问:顾客为什么有需求呢?

答案:由于顾客肚子饿需求吃饭。

再问,肚子饿就会来你餐厅吃吗?

由于我的菜品滋味好,由于顾客信任我的餐厅……

再问,最后,到底有几顾客经常来餐厅了?

答案:这个……

好了,下面餐饮好案例来剖析餐厅广告语营销的三大规律:

规律一:抓住顾客的痛点  

痛点,意义是指 用户疼痛的点,关于餐饮业来说,就是用户在消费过程中埋怨的、不满的、让人感到痛苦的接触点。被大多数人重复表述过的一个急需企业去处理的问题、有待去完成的愿望。

我们来看下面这例子:  

案例一:  

地沟油、防腐剂、添加剂等食品安卫生平安问题,是不是一个急需处理的问题?你外出吃饭怕拉肚子吗?你看见满是添加剂的菜品还有胃口吗?

所以,

禄鼎记的广告词:油,我们只用一次;人道素食的广告语:精选自然有机素食,品味安康绿色食物。

餐厅广告如何抓住顾客的痛点、痒点、兴奋点?

金鼎轩:食用油全部来自“西王食品”非转基因玉米胚芽油。

旺顺阁:严选野生有机鳙鱼,从捕捞到上桌不超越24小时。

膳缘居自然素食: 无蛋无酒无味精·纯洁纯素纯自然

案例二:  

外出就餐,等上菜等到花儿都谢了,这是不是一个急需处理的问题?于是很多餐厅有这样相似的承诺:等上菜等半天都没耐烦了?超越29分钟没上的菜,全部免费

案例三:  

快餐好吃,还要有营养,这是不是一个有待去完成的愿望?所以有蒸功夫那句营养还是蒸的好,好劲道骨汤面的:骨汤加好面,营养不忽悠。

杨小贤:纯手工打造的安康甜品

案例四:  

称重消费的品类,比方烤鱼、鸡煲等,其重量要足够,这是不是一个急需处理的问题?于是有李子坝梁山鸡的“缺斤少两死全家”。

餐厅广告如何抓住顾客的痛点、痒点、兴奋点?

所以,有效的广告语,就是发现问题,处理问题,最后通知顾客:我能帮你处理这个问题,假如你想处理问题,能够到我餐厅就餐。  

规律二:抓住顾客的痒点  

痒点  是顾客不一定非得需求的,而是他们心中“想要”的 ,让他一看到一听说你这样的餐厅,心里就痒痒的,就特别有兴味,特别向往。

所以痒点就是顾客的潜在需求,不一定需求处理,但是假如在营销中能搔到客户的痒点,效果也是不错的。我们来看下面的例子:

1、长沙家佳福蛋糕店:一切不为顾客省钱的活动都是耍流氓。  

点评:能省钱是很多顾客消费中想到达的愿望,但是假如足够好吃,贵点也无所谓。

2、串亭:内有天台,股民慎入。  

点评:  外出就餐,很多人都对环境有请求,有天台的环境,肯定不错吧!特别是晚上能够看夜景。

3、一法国餐厅的广告语:你有过的好滋味,由我们来送还给你。  

点评:  滋味好是每个食客的追求,但是假如有一家餐厅能吃到回想中的滋味,那貌似也挺不错的。

4、全聚德:不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾。

点评:北京,来都来了,不吃吃全聚德烤鸭,貌似真的有点遗憾呢~

从上面我们能够看出,痛点就是处理顾客的刚性需求;而痒点更多的是满足顾客的愿望,给他们一种在心理上更好的满足感。我们要做的就是不时地刺激痒点让顾客心痒痒到非搔痒不可。

餐厅广告如何抓住顾客的痛点、痒点、兴奋点?

规律三:抓住顾客的兴奋点  

卖点,望文生义,产品凭啥卖钱就是卖点咯。王婆卖瓜,自卖自诩的事大家都是明白的。

卖点也能够说是餐厅带给顾客的兴奋点,是你餐厅和其他餐厅之前的差异。好的卖点能霎时抓住顾客的G点,感动人心。

案例:  

1、巴奴火锅:效劳不是我们的特征,毛肚和菌汤才是。

点评:海底捞效劳是很好,但是滋味一定就是顾客最喜欢的,但是巴奴火锅有最好吃的毛肚和菌汤,这多令人向往……

2、张生记得味轩:想吃杭帮菜,首选张生记。

西安饮食股份公司:三秦美食,尽在西饮。

点评:嗯,记住了,这里有最有特征的杭帮菜/西安美食。

3、金鼎轩:24小时停业第一家

点评:以后晚上彻夜不怕没地儿啦~

4、南小馆:精致上海点心café

点评:这是一家点心店,还是精致的,关于追求生活质量的人是个吸收。

这样关于卖点的例子很多…………

这点,我想关于每个餐饮人来说,不用在此累述。

看了以上三个规律,看下你的餐厅,依据餐厅特性,你该抓住客户的痛点、痒点、兴奋点哪点停止营销,还是抓住三点共同发力组合营销呢?  

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